Vores blonde, smørcreme rose og dahlia bryllupskage

I august blev det vores tid til at blive gift. Jeg kastede mig selvfølgelig selv ud i kagen, hvilket betød lidt stress, en masse planlægning, lidt hjælp og et mere simpel design. Men vi endte med at vælge passionsfrugt og karamel mouse på vanilje og hasselnøde bunde. Lag 1, 3 og 5 var overtrykket med marcipan, påført en silkeblonde og med ægte friske dahlia. Lag 2 og 4 er sprøjtet op med citron smørcreme som roser. Caketopperen er laser skåret metal med glas.

Udover den lækre kage, havde jeg også lavet en røvfuld macarons. Der var rips, karamel, toblerone og citron maracons.

Brush embrodery

Okay, nu har jeg set uanede mængder youtube videoer og billeder, om den her teknik. Så nu skulle det prøves. Jeg synes selv resultatet blev rigtig fint. Det giver en vis blonde og ældre effekt, derfor brød jeg det med de lyserrøde sommerfugle :)

Love you to the moon babyshower cake

Vores dejlige veninde Mette, ventede sig en lille pige og det skulle jo fejres ;) Denne kage er lavet med vaniljebunde og den midterste var en hasselnødebund. Mousserne var hvid chokolade og stikkelsbær. Desværre kunne den ikke lige den varme bil :/ men Mette var helt vildt glad og elsker månen ;)

Booberized kage

Så fik jeg også lov til at prøve kræfter med en kage af den mere frække karakter. Brysterne er bagt i en bold form, delt og fyldt med karamelcreme.

Playstation konfirmationskage

Magnus her er vild med sin plastation og lego. Jeg fik rimelig frie hænder, og er rigtig glad for resultatet. Det er chokoladekage med karamel creme.Overtrækket er sort marcipan og klodserne af fondant.

Fodbold kager

Så blev min elskede lillebror 8 år. Han er helt fodbold tosset så det var selvfølgelig temaet. Vi holdte to fester på to dage, så her kommer begge kager. Begge kager er chokoladekage, med kagecreme og chokolade mousse, da det er min lillebrors yndlings. 

tommelise dåbskage

Jeg elsker ideen bag denne kage, men sin tommelise på toppen i rosenblade, til de mange fondant blomster og den lyserøde smørcreme. Desværre fik jeg den ikke lavet tyk nok, derfor skinder lagende lidt igennem. Nå men min veninde var glad og mit fokus var mest på min dejlige guddatter :)

Frozen fødselsdagskage

I maj bliver min dejlige niese hele 3 år og hun ELSKER disney filmen frost. Så faster her blev jo nødt til at give den hele armen ;) Kagen er vanilje og hindbær mouse med vaniljebunde efter morens ønsker.

Figurerne er købt, da jeg vidste hun gerne ville lege med dem efterfølgende. Istapperne og de lilla og pink blomster er lavet af farvet isomalt. Skide sjovt at lege med. 

Den lille frække Frederiks dåbskage

Virkelig sent på den med denne her, men jeg havde ikke selv fået taget billeder af kagen på dagen. Men nu har min mor fundet nogle i gemmerne, så bliver nødt til lige at dele min fortolkning af sangen "den lille frække frederik" med jer. Indholdet er chokolade mousse og hindbær mousse med vanilje bunde, efter min mosters ønsker ;)

Ane og Thors bryllupskage med bonderoser

Kagen er lavet med hvidchokolademouse, hyldeblomstmouse og friske hindbær og blåbær. Kagen er overtrykket med marcipan og pyntet med bonderoser af gumpaste.

billederne driller, så de kommer senere..

Guldbryllupskage

Dette er mit første forsøg med en kage i to lag, og den blev faktisk rigtig fin. Den er lavet med tobleronemouse og hindbærmouse. Blomsterne er bonderoser lavet er gumpaste.

MM's og lego konfirmations kage

Kristoffer blev konfirmeret weekenden efter. Han er vild med lego og MMS;)

Cilles konfirmationskage

Her er Cilles konfirmationskage, vaniljebunde, jordbær og rabarber mousse samt hvid chokolade mousse. Hun er søspejder og en anelse bange for ræve;) Så lidt søster drilleri, se røvehalen under træet:)

Knuds sørøver dåbskage

Det her indlæg har været længe undervejs, for vores lille guldklump blev døbt i november.. Men nu har jeg lige fundet overskuddet:) Bundene er drømmekage og fyldet er hindbær og toblerone.

Påskekage

Denne kage har været lidt længe om at komme op på bloggen;) Men min lillebror elsker den kage jeg lavede til Hermanns barnedåb. Så da han fyldte år i påsken, lavede vi en kage med påskelam, høns og hvide hare;)

Selve kagen er lavet med chokoladekage, vaniljecreme og tobleronecreme, da min lillebror elsker chokolade:)

Aksels skylander kage

Min fantastiske lillebror blev seks for nylig, og hans største hobby for tiden er spillet Skylander. Det skulle, ifølge Aksel, være det sejeste nogensinde;) så da hans børnehave kom til fødselsdag, havde jeg lavet denne skylander kage. Figuren er dog købt, da jeg ikke stoler nok på min evne til at modellere en ned i de små detaljer. Kagen er lavet af chokoladekage mad alm kagecreme, dog blandet med lidt smeltet chokolade i:)

Oreo cookie cake / spøgelse kage

Min kæreste er en meget stor fan af oreo's, og siden jeg faldt over en opskrift på en oreo cookie kage har han ønsket sig sådan en. Så har endelig givet efter og bag ham en;) Men pas på, denne kage er kun for dem med en virkelig vild sød tand!

Opskriften er rimelig simpel, jeg har brugt hummingbirds cookies dej og fordelt et par oreo's midt i den.

Ingredienser:

225g smør

350g brun sukker

2 æg

½ tsk vanilje ekstrakt

400g mel

½ tsk salt

2½ natron

225g mørk chokolade

Jeg havde kun hvid chokolade og da kagen kun var til ham, er den lavet i en lille 10cm form, er opskriften halveret. Derefter den en smurt med chokolade PCS (har tilføjet lidt kakao).

Derefter er den overtrykket med sort fondant. Jeg fandt en rigtig sød isterningbakke i kvickly, fyldte dem med hvid fondant og smed den i fryseren i en 30 minutters tid. Figurerne tages ud og skæres til, ellers er de alt for trykke.. Men man skal skynde sig, fondanten bliver hurtigt vildt våd af at være i fryseren. Men den tørre hurtigt igen. 

De små spøgelser eller monstre klistres på siden med lidt vand, og vola:) Ser fin ud, når den skæres ud. Smager mest af alt, som en stor cookie med en masse sukker på;P Så kan kun anbefales til de dejlige sukkergrisse:)

Prøve på bryllupskage

Kagen her er lavet, som en test til min far og hans forlovedes bryllupskage. De ønskede sig hyldeblomst og hvidchokolade mousse, med friske bær på toppen. Bundene er lavet af drømmekage, og fyldt med de to mousser. Jeg har smurt den op med PSC, og belagt siderne med hvid fondant. Da Mette (min fars forlovede) ikke bryder sig særligt om smagen, har jeg æltet lidt amaretto essens ind i fondant. Fungere ganske godt. Fondant kanten er lavet ca 1 cm for høj, så gelen ikke flyder ud over kanten. Jeg har lagt halve hindbær på toppen og smurt med hyldeblomstgele.

Små hjerter

Jeg har ofte kage og mousse tilovers, når jeg bager større kager. Her har jeg brugt en lille hjerte formet cookie cutter og stukket stykker af bunderne ud. Og fyldt dem med hvidchokolade mousse og et halt kirsebær. Her er det vigtig at sprøjte langs kanten af bunderne inden der fyldes mousse i, ellers kan det nemt flyde ud. De er smurt op med PSC, de to nederste er over trukket med fondant, mens den øverste er belagt med PSC med rosen teknikken (se Rosen Kagen). Det røde krymmel er kandiserede rosenblade og den hvide rose er lavet i fondant.

Magic the Gathering Kage

Til drengenes fødselsdag var jeg lidt i vildrede med hvad vi skulle lave. Men de er begge veldig vilde med kortspillet Magic the Gathering. Så efter lidt resource på nettet efter inspiration, blev jeg enig med mig selv om at lave bagsiden af kortet på kagen.

Har lavet det med blåt og brunt fondant. Kagen er igen drømmekage med toblerone og hindbærcreme. En meget populær kombi i vores familie pt :)