Kakao muffins uden æg

Jeg er blevet spurgt efter om man kan lave gode muffins uden æg. Og ja selvfølgelig kan man det! Jeg har eksperimenteret lidt og fundet frem til en rigtig lækker kakao (der er ikke chokolade i, så vil ikke kalde dem chokolade) muffins :)

Ingredienser:

3 dl mælk

175g hvedemel

175g sukker

50g kakao

1 tsk vaniljesukker

2 tsk bagepulver

2,5 dl smeltet smør

Mælken kommes ned i skålen først, jeg bruger røremaskine med den fladespadel, herefter si'es de tørre ingredienser ned i mælken og det røres til dejen er ensartet og uden klumper. Herefter kommes det smeltede smør i og røres i. De bages i muffinsforme i ca 20 min ved 200 grader alm ovn.