Cheese cake er en af mine favorit kager. Her har jeg brugt oreos i stedet for digestive kiks, men man kan bare udskifte dem igen.
Ingredienser:
Bund:
200 g oreos
2 spsk kakao
125 g smeltet smør
Top:
900 g smøre ost (philadelphia)
190 g sukker
1 spsk vanilje essens
4 æg
Oreos'ne blændes fint, pisk med kakao og smeltet smør. Det bliver noget grynet, men det bliver rigtig godt. Pres det ned i bunden af formen og stil den på køl. Pisk osten med sukkeret og vaniljen rigtig godt. Pisk æggene i et af gangen. Pisk kun til ostedejen er ensartet, for vis den piskes for længe deler den. Fordel dejen på formen. Bag kagen i ovenen i 40 min ved 150 grader, men stil formen i en højkantet bradepande og fyld bradepanden med vand. Den føles lidt ubagt, men den sætter sig i løbet af natten. For efter bagningen skal kagen stå (i formen!) i køleskabet natten over.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar